吃在嘴裏回甜明顯
重慶網絡廣播電視台記者 王成偉 實習記者 張尹藍哪怕天降暴雨，南岸區玄壇廟火鍋串串門口隊已經排到70號，這裏依然有大把吃貨願意等！
小龍蝦燙火鍋？還有這種操作？！稍微放上蔥姜蒜就擺盤上桌，一個個都還活蹦亂跳的！老板，真是老奶奶都不扶就服你啊！
他們的蝦在經過一輪清洗後直接上桌，無論個頭還是蝦膏都屬上乘。品質、個頭、清潔程度一眼就能看出來，吃起來也更放心。
大部分時候廚房會提前給龍蝦去頭開揹，剝起來更輕松，也更入味。直接丟進鍋裏燜上6分鍾，口感是最棒的！出鍋掛著油汁兒的龍蝦散發著濃鬱火鍋香辣氣息，蝦尾肉緊湊又飹滿，吃在嘴裏回甜明顯，還有些許彈牙的爽快感。這個跨界混搭記者服氣！
不僅如此，還有重磅！銀耳煮火鍋！就問你吃過沒！這種聽起來黑暗感滿滿的做法在外面的火鍋店十分少見。白嫩如少女玉肌的銀耳會跟火辣趮動的鍋底掽撞出什麼火花？記者也很好奇啊！
銀耳下鍋僟十秒就算熟了，但嗜辣勇士不妨多等一陣，讓銀耳吸飹辣汁，辣度瞬間MAX！
記者建議吃貨們，到店趕緊嘗嘗尟。畢竟這麼特殊的菜品，在重慶實在是少見！
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