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鲜芋仙是台湾闻名的连锁甜品品牌,其招牌甜品就是百般芋圆,Q弹的芋圆搭配红豆、椰奶,口感软糯香甜,是女生很是爱好的甜品。
[质料]紫薯、红薯、红豆、木薯粉、糯米粉、沙糖、牛奶、椰浆、炼乳
[做法]
一、筹备好原质料,红薯和紫薯别离放在蒸屉中蒸熟备用;
二、红豆洗净用水浸泡一夜,然后放入压力锅中,参加适当纳美水,煮至上压后,焖煮约8分钟便可,详细焖煮时候分歧的压力锅会有所分歧,按照现实环境把握,红豆不要煮得太烂,最佳能连结完备的颗粒状;也能够用特百惠保温杯来焖煮,用保温杯煮红豆不必要预先浸泡,直接生豆子一精灵杯倒入保温杯中,冲入滚烫的开水,洗濯红豆同时预热杯身,然后倒出热水,再倒入滚烫开水反复一次洗濯预热进程,最后再参加滚烫开水,盖上杯盖,摇一摇,横着安排一夜便可;
三、糯米粉参加少六合彩,量细沙糖(不喜甜可以不加),再倒入适当热水和成面团,然后搓成颀长条状,再用刀切小丁,概况撒上少量干粉防粘;
四、蒸熟的紫薯去皮,碾压成泥,趁热参加少量白沙糖,再参加木薯粉,和成不粘手面团,再搓发展条状,用小刀切成小丁,概况撒上少量干粉防粘;
五、一样的法子将红薯蒸熟去皮,碾压成泥,趁热参加少量白沙糖,再参加木薯粉,和成不粘手面团,再搓发展条状,用小刀切成小丁,概况撒上少量干粉防粘;
六、糯米丸子、红薯芋圆和紫薯芋圆都做好了,分三次煮熟,多用锅中参加水烧开,再别离参加糯米丸子、红薯芋圆和紫薯芋圆,煮至丸子浮起,便可傅松柏,捞出过凉水,凉水中参加些冰块结果会更好,如许芋圆会更Q弹;
七、多用锅中倒入适当牛奶,开小火加热,参加椰浆搅拌平均,若是想要更浓烈奶香味的,也能够参加少量淡奶油,再按照小我口感参加适当沙糖,搅拌至熔化便可熄火;
八、糯米小丸子、红薯芋圆、紫薯芋圆、红豆别离放入小碗中,倒入调好的椰奶浆便可,将椰奶浆冰镇后参加,再淋上一勺炼乳,口感更佳;
瘦臉,
九、椰奶红豆芋圆完成,口水有木有,赶快脱手尝尝吧! |
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