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“有饭炸鸡”店肆旁狭小过道内，潲水桶、盛着油渣的圆桶、面粉等堆在一块儿，地上散落着烟头、卫生纸、砖块。新京报记者 张越 摄
开栏语
外卖店无证谋划、一证多店，美容院无天资也敢打肉毒素，网上代购遭受赝品跟着消费日益多元化，此中的消费圈套也愈来愈隐藏。本年咱们锁定新消费范畴，从本日起持续推出3·15消费维权系列报导，涵盖外卖餐饮、微整形美容、互联网汽车、线上消费等多个行业。经由过程《新京报》微博、微信、视频等全媒体资本，立体化揭开新消费范畴暗地里乱象。请您与咱们一块儿守候3·15，一块儿保卫消费者的正当权柄。
3月9日，国度食药监总局草拟的《收集餐饮办事监视办理法子（收罗定见稿）》（如下简称“法子”）完成为了公然定见收罗。法子提出了操纵互联网供给餐饮办事的，应有实体店肆并依法获得食物谋划允许证，网上公示的店名、地点、门面、大堂、厨房等图片理当与实体店一致等请求。
日本藤素,新京报记者多日探寻查询拜访发明，外卖收集餐饮办事平台上的部门商家恐难合适新规之请求，他们或只送外卖不接管堂食，或用子虚图片粉饰厨房不良的卫生状态，或公示的天资造假，无证谋划。
外卖平台上，月销数千单的“周大虾龙虾盖浇饭”一厨四店，这家位于广渠门老红桥海鲜美食广场表里卖店，招牌难觅，大堂事情职员称：“他们（摊位）名字也常常换。”
月销量数千单 多家外卖共用一证照
地址：老红桥海鲜美食广场、北京驿站拉手美食城
商家：“周大虾龙虾盖浇饭”“辛糊口麻辣香锅便利”“有家厨房”和“轰咖咖喱鸡饭”
问题：多店一证
初入职场的白领周鹏（假名）所租住衡宇厨房内的厨具已积了一层灰，他更偏向于“点外卖”来解决每日三餐。他总结出一套“法例”：必定要选“品牌”商家，必定要选“举荐”中排名靠前的店肆。
“周大虾龙虾盖浇饭”是周鹏常点的一家外卖平台上的举荐品牌店肆，2月的月销量到达了2235单。和周鹏同样的年青人不在少数，他们关切外卖商家排名是不是靠前、月销量是不是足够高，但他们鲜有人关切“商家天资”。
“周大虾龙虾盖浇饭（广渠门内店）”公示的商家书息显示，该店位于北京市东城区广渠门内大街90-8号地下一层西半侧的老红桥海鲜美食广场内。而此外三家举荐品牌店肆“辛糊口麻辣香锅便利”、“有家厨房”和“轰咖咖喱鸡饭”公示的地点信息，与之不异。
2月16日下战书，还未到饭点，美食广场大厅内，十余个摊位在大厅东侧一字排开，却不见上述三家店肆招牌，就连大堂售卡台的事情职员也称：“他们（摊位）的名字常常换。”
大厅西北角，记者找到了这家藏匿在角落的店肆。店内男人暗示：“咱们只做外卖，只能线上点，这里没地儿，你要吃只能上外面。”
外卖平台公示的天资证照显示，上述四家店肆的谋划主体均为北京中腾鑫业餐饮办理有限公司。对付四家店肆共用统一证照的问题，该公司办公室一位男人称：“他们在咱们这谋划，不消咱们的用谁的啊？咱们有证他们不就有了吗？”
多店一证、地点不异且隐蔽难寻的并不是这一个个例。
丰台腰突病藥貼,区南三环中路67号楼6号地下一层，北京驿站拉手美食城，也有“周大虾龙虾盖浇饭”，另有“轰咖咖喱鸡饭”、同时另有“何止小厨（南三环中路店）”在此“居住”。这些店公示的天资证照主体均为北京驿站拉手美食城。他们也只送外卖不接管堂食。
店内事情职员工装上的logo、店内吊挂的提醒板显示的公司logo、“何止小厨”餐具纸箱上印着的公司名称，都将这三家店的现实谋划者指向了上海馔山餐饮办理有限公司。国度企业信誉信息公示体系显示，这家公司位于上海市普陀区、注册本钱2100万、建立于2015年7月，谋划范畴为餐饮企业办理等。
工商资料显示，该公司为有限责任公司，业务执照主体应为企业法人。但是，玻璃门后的墙上，却挂着“个别工商户业务执照”的复印件。
新京报记者登录北京市食药监局官网数据盘问体系发明，上海馔山餐饮办理有限公司在北京取患了食物谋划允许证的分店一共有10家，但这10家挂号的谋划地点无一与上述“周大虾龙虾盖饭”等四家店肆的南三环中路店及广渠门内大街店的谋划地点符合。
回应
餐饮谋划地须与谋划允许证符合
美食城内档口数目是不是有上限限定？线上商家“多店一证”是不是被容许？
昨日，丰台区食药监局餐饮科科长闫国庆暗示，档口数目遭到餐厨面积、餐厨比例及送审计划图纸的限定。“好比大厅的面积占60%，后厨占20%，库房占10%，这些比例不克不及扭转。图纸中对各个区域的位置、面积、功效的计划也不克不及扭转。若是要变更，必要提交变动申请。别的，餐饮单元的现实谋划地点必需与允许证上的地点符合，不然涉嫌无证谋划。”
针对“多店一证”问题，闫科长暗示，将对其申办食物谋划允许证时所持工商业务执照代表的谋划主体举行核对，看其是不是存在出租、转借允许证件问题。
街边炸鸡店无证也能上“外卖”
地址：刘家窑东里8号楼、嘉业大厦二期1号楼
商家：正宗台港盐酥鸡、台湾手抓饼
问题：无证谋划
一堵玻璃墙将“正宗台港盐酥鸡”与它死后的“羊羊餐厅老鸭汤”暖锅店离隔。这家位于刘家窑东里8号楼的店面，仅3平方米巨细，挤进一个立式冷柜，就很难回身了。
客岁7月，来自河南的25岁小伙严严（假名）和朋侪加盟开了这家小店。该店同时入驻了两家外卖平台，2月份贩卖519单。
2月21日晚，北京小雪，“正宗台港盐酥鸡”店里却“热”了起来，严严甩了甩炸鸡上的油，把它们装进一次性纸袋中。
不到五分钟，三名送餐骑手来取炸鸡。
外卖平台的定单量让严严从下战书三点一向忙活到清晨两点才收工，如许的劳动强度可使他包袱起每个月4000元的房租并小有红利。
严严坦言本身无证谋划。由于租用了隔邻暖锅店的隔绝距离门脸，严严借用了暖锅店证照，小店才得以在外卖平台启动。“找个大饭馆、早饭铺或卖烤串的，他们都有业务执照，借用便可以。”
借证开店，是一些小门脸经常使用做法。
由于孩子在北京上学，山东日照的苏红（假名）和丈夫来北京陪读，并在嘉业大厦二期1号楼门脸谋划起“台湾手抓饼”。该店同时入驻多家外卖平台，一家的月售额就在700余单。
门脸上贴着“台湾手抓饼”、“鸭血粉丝汤”等告白，10平米摆布的房间，既是厨房也是贩卖窗口。
这个门脸是苏红转战的第二个谋划场合。“我以前曾在刘家窑四周干，因无证，去年末被关停。”苏红流露，小店的证照是借用房主的，她也以此顺遂经由过程了外卖平台的审核。
记者注重到，在外卖平台上，苏红的“台湾手抓饼”店肆所挂号的证照、注册地点，与该店仅两门之隔的外卖商家“好味点简餐专家”彻底同样。
苏红称，这些小店都是找邻近有证商家借用其证照，以经由过程天资核验。
有些商家乃至地点造假，无证入驻外卖平台。外卖商家“FireChicken韩国炸鸡”挂号地点为宋庄路17号，该店同时入驻多家外卖平台，注册地点则酿成了宋庄路9号，且没有公示天资证照。
位于刘家窑的“香辣鸡公煲过桥米线”，其挂号证照主体名为“北京鸡公煲米线”，谋划场合在丰台区刘家窑横七条15号。工商挂号体系和北京食药监局数据盘问体系内，其证照信息均无可查。
而丰台顺三条的“不倒翁韩味快餐”公示的餐饮办鐵皮屋,事允许证照片仅为正常画幅的四分之一，其信息没法经由过程肉眼识别。经盘问企业工商挂号信息，这家店的现实注册地址在向阳区而非丰台。
回应
无天资商户已被立案查询拜访
3月13日，丰台区食物药品监视办理局查抄发明，“啃啃香脆皮鸡米饭”、“有饭炸鸡”、“台湾手抓饼”、“好味点简餐专家”、“Firechicken韩国炸鸡”、“过桥米线（刘家窑店）”等7家商户无证照展开收集订餐谋划勾当。此中“不倒翁韩味快餐”套用了其他餐饮公司的业务执照和餐饮允许。
此外，“啃啃香脆皮鸡米饭”、“有饭炸鸡”、“正宗台港盐酥鸡”、“台湾手抓饼”、“好味点简餐专家”5家商户后厨面积小、现场查抄卫生前提差。截至今朝，本次查抄查封了无天资商户谋划场合，并责令其遏制食物谋划勾当，同时还对其牌匾举行了撤除并均已立案查询拜访。
丰台区食药监局暗示，下一步，将针对线下无证餐饮和线上彀络订餐不规范违法举动，继续加大法律查抄力度，净化市场情况。
后厨油渣、烟头、卫生纸散落
地址：南三环中路与横一条交织口、丰台区小铁营89排
商家：“啃啃香脆皮鸡米饭”“飘香鸡黄焖鸡米饭”“有饭炸鸡”
问题：实景图造假 卫生堪忧
某外卖平台上一家名为“啃啃香脆皮鸡米饭”的店肆2月销量到达3696单，综合评价4.7。在另外一个外卖平台上，这家店则换名“飘香鸡黄焖鸡米饭”。
这家店位于南三环中路与横一条交织口东南标的目的辅路旁，2月16日午时记者探寻时，门客和外卖送餐骑手从两扇挂着黄色招牌的玻璃门进收支出。老板的手机时时响起收餐语音提醒。
店内，白色塑钢门窗将主顾能瞥见的两平高雄搬家公司,米摆布的厨房与大堂离隔，但厨房内另有一处隐蔽空间，主顾如不挨近白色塑钢门窗很难发明。这里两米见方，光芒暗淡，门客刚利用完的餐具被扔进这里的两个洗碗池内，期待伙计不忙的时辰洗濯。这里还集纳了垃圾桶、烤肉机、煤气罐、外卖餐盒和切肉的刀和案板。
该店肆大堂面积约10平米，摆放了6张双人餐桌，装修简略，白色瓷砖铺就的地面有破损修补陈迹。
但是，外卖平台上公示的一张厨房“实景图”却与大堂实景显得不相匹配：几与大堂面积至关的厨房，全套不锈钢用具，配备了6个洗碗池。
公示实景图与店肆现实环境不符的其实不止这一家。
丰台区小铁营89排，这是一家挂着“有饭炸鸡”招牌的小店，“商家书息”中声称其是“这里有饭”连锁餐饮品牌的子品牌，回绝预建造。
这家小店虽挂着“有饭炸鸡”的招牌，但其在外卖平台上公示的“实景图”招牌却为“呜哩炸鸡”，一米来宽的门脸也公示了“大堂”实景。
四米见方的店面，一台立式冷柜和一张布帘将店肆分开为两块区域，前面窗口对外展现、售卖，后面厨房加工食物，微缩的“前店后厂”模式。但是，该店底子没有“实景图”中公示的大堂，卫生状态堪忧。
售卖窗口旁是一条仅容一人经由过程的过道，往里走两步就是该店后厨进口，一道玻璃墙将厨房与过道分开开。炸肉装备旁的托盘里，面粉表露在氛围中，地上的白色塑料方盒内是正在腌制的肉品，一只用过的一次性手套泡在此中。
塑料盒也堆放在过道，五个摞在一块儿靠墙摆放。一袋面粉和附着着污物的簸箕、扫把排列塑料盒双方。三个钢制圆桶正对后厨玻璃门，顶部的两个桶盛着少量油渣。近乎成为了玄色的潲水桶四周的地面上，散落着烟头、卫生纸、砖块，尽是油污。
该店在三家外卖平台上挂号的谋划主体均为“北京乐享食代炸鸡刘家窑谋划部”。但不管是在国度企业信誉信息公示体系，仍是北京市食药监局官网数据盘问体系，都查不到相干存案。
回应
责令商家换外卖平台上“实景图”
新京报记者多日访问发明，公示实景图与店肆现实环境不符的，不在少数。《法子》划定，收集餐饮办事第三方平台公示的收集餐饮办事供给者店名、地点、门面、大堂、厨房等图片理当与实体店一致。
北京食药监相干事情职员在接管媒体采访时也曾暗示，收集订餐平台轻易公布的涉假信息重要有三类，而“店内操作间实景照片与现实谋划场合不符合，一些谋划者从收集上下载图片袒护本身店内的脏乱差”恰是此中之一。
“发明公示实景图与现实环境不符时，咱们只能责令商家自行整改，对外卖平台上公示的照片举行改换。今朝，尚未法令律例支持的强迫性赏罚办法。”贾琦说。 |
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發表於 2020-3-17 16:03:03
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